相比强调事后监管的“食品安全”,“安全食品”是一个更加积极和主动的概念:用市场化的路径,走“田间到餐桌”的产业链模式,从源头开始,做好食品的安全生产。
这种产业模式呈现哑铃状的发展结构,前端是大农业基础,后端是品牌连锁经营,企业桥接两头,做安全食品的供应商。遗憾的是,在这个“哑铃”结构上,国内的食品企业通常只做了其中一部分,没有把整体链条串起来。很多公司做大以后,却发现没掌握基本的农业基础。
2007年前后,中鹤因为粮源的制约,开始摸索安全食品的新路径,把老百姓的土地流转过来,做集约化、机械化的大生产,以稳定安全的食品原料,做出好面粉及其加工产品。
前几年,中鹤的压力非常大,画了一个饼——“让农民变成富有尊严的群体,让农业变成高附加值的产业,提高农业的单位产出率”,但究竟会把老百姓的环境改变成什么样子?中鹤当时并不知道,讲给别人听也无法理解。
幸运的是,现在雪球已经滚动起来。2013年底,通过集约化土地改造,中鹤完成了近5万亩的直接耕种,间接指导和控制耕种的面积达到12万亩,可产小麦超过8万吨,比正常收购增加效益1500万元以上。
与此同时,一共有3000多亩建设用地被腾出。根据承诺,当地政府以十余万元一亩的价格回购土地,企业以此再滚动发展。对我们来说,这就是城镇化融资创新的一种形式。拆一块地腾出一块地,自身能够循环,缓解了资金压力;如果像大跃进一样全面铺开,是不现实的。
当前的政策比起中鹤起步时已明朗很多。新型城镇化的大背景下,宅基地被允许买卖,农村金融市场逐渐放开,这对中国的农村、农业而言,可能意味着一个很好的机会。
不过,从企业的角度看,做农业得真实了解农民的需求,知道农业的未来在哪里。没有规划、没有质量的农业肯定不是我们想要的。如果企业是跟农业不搭边的房地产或者化工企业,去做农业没有意义。恰恰中鹤从事的是农产品(行情,问诊)供应,为了安全的粮源,才去流转老百姓的土地。
对中鹤来说,明年最主要的工作就是继续做好农业基础。万事讲究回归。雾霾、水污染、土壤污染,环境的恶化是高速发展引发的恶果。回到本原上去,把受到污染的土地改良,把地种好,生产符合安全食品标准的原料,品牌自然会出来;反之,原有的环境不好,产品怎么包装都没有用。
在这个过程中,中鹤也在寻求其他形式的资本支持。近两年中鹤接触了一些PE。中鹤对资本方很尊重,来的都是客。但中鹤真正需要的PE,是不仅能实现利益最大化,还能实现社会效益最大化的PE。农业需要做长线,一口吃个胖子肯定不现实。对于专门炒短线的PE,中鹤的态度是,他们有自己的游戏规则,要与之保持开放的交流,如果能达成共识可以互相接纳,看不到未来也就算了。
目前,中鹤正在和某业内国际级大型创投企业紧密洽谈,不出意外的话,2014年上半年能出融资的结果。这一安排主要与公司的上市进程有关。我们希望整体在主板上市,由于中鹤的量级和从事的业务领域,中小板不是非常合适。
我们相信农业在资本市场正在朝着好的方向发展,不管怎么变革,对好的企业只会越来越好,先做好自己的本职是为正道。